Dubai Chocolate: Dünyanı Heyran Qoyan Xırtıldayan Püstəli Şokolad

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🌾 Kədayifin Hazırlanması: Təzə kədayif tellərini bıçaqla çox xırda doğrayın. Tavada kərə yağını əridin və kədayifləri qızılı-qəhvəyi rəng alana, tam xırtıldayan olana qədər orta odda qovurun. Soyumasını gözləyin.
2. 2 2. 🟢 Püstəli İçlik: Soyumuş xırtıldayan kədayifləri püstə kərəsi (və ya pastası) və tahin ilə bir qabda yaxşıca qarışdırın. Bu, şokoladın ürəyi olacaq.
3. 3 3. 🍫 Şokolad Qatı: Süd lü və ya tünd şokoladı benmari üsulu ilə əridin. Şokolad qəlibinin dibinə və kənarlarına nazik bir qat çəkin. Artıq şokoladı süzün və qəlibi 5-10 dəqiqə soyuducuda dondurun.
4. 4 4. 🏗️ Yığılma: Donmuş şokolad qatının daxilinə hazırladığınız püstəli-kədayifli qarışığı doldurun. Üstünü hamarlayın.
5. 5 5. ✨ Bağlama: Qalan əridilmiş şokoladı içliyin üzərinə tökərək tamamilə bağlayın. Artıq hissələri spatula ilə götürün.
6. 6 6. 🧊 Soyutma: Şokoladı ən azı 1-2 saat soyuducuda tam bərkiyənə qədər saxlayın. Qəlibdən çıxarın və o məşhur xırtıltının dadını çıxarın. 🇦🇪 Arabic (Dubai Style): شوكولاتة دبي المقرمشة
7. 7 1. 🌾 كنافة: تقطع الكنافة وتحمص بالزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
8. 8 2. 🟢 حشوة الفستق: تخلط الكنافة المحمصة مع زبدة الفستق والطحينة.
9. 9 3. 🍫 الشوكولاتة: تذوب الشوكولاتة وتوضع في قوالب، ثم تضاف الحشوة وتغطى بطبقة أخرى من الشوكولاتة. 🇷🇺 Русский: Дубайский шоколад (с фисташкой и кадаифом)
10. 10 1. 🌾 Кадаиф: Мелко нарежьте тесто кадаиф и обжарьте на сливочном масле до золотистого хруста.
11. 11 2. 🟢 Начинка: Смешайте хрустящий кадаиф с фисташковой пастой и тахини.
12. 12 3. 🍫 Сборка: Вылейте слой растопленного шоколада в форму, дайте застыть. Выложите начинку и залейте финальным слоем шоколада. 🇬🇧 English: Viral Dubai Chocolate (Pistachio Kunafa Chocolate)
13. 13 1. 🌾 Kunafa: Finely chop kunafa pastry and fry in butter until deep golden and extra crispy.
14. 14 2. 🟢 Filling: Mix the cooled kunafa with pistachio cream and a splash of tahini.
15. 15 3. 🍫 Molding: Coat a chocolate mold with melted chocolate, chill until set, fill with the pistachio mix, and seal with more chocolate.
16. 16 4. ✨ Chill: Refrigerate until firm, then snap and enjoy the crunch.