Cottage Pie: Britaniya Üsulu Qıyma və Kartof Püreli Ev Piroqu

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🥩 Ətli İçlik: Tavada yağı qızdırın, doğranmış soğan, yerkökü və kərəviz saplağını yumşalana qədər qovurun. Mal əti qıymasını əlavə edib rəngi dönənə qədər bişirin.
2. 2 2. 🥘 Sos: Qıymaya tomat pastası, un, kəklikotu, duz və istiot vurun. Üzərinə ət bulyonu (və ya su) və varsa Vosterşir (Worcestershire) sosu əlavə edib, maye qatılaşana qədər 15-20 dəqiqə vam odda bişirin.
3. 3 3. 🥔 Püre: Kartofları qaynadın, kərə yağı və südlə birlikdə hamar püre halına gətirin.
4. 4 4. 🏗️ Yığılma: Hazır ətli qarışığı sobaya davamlı dərin bir qaba tökün. Üzərini kartof püresi ilə tamamilə örtün. Çəngəllə pürenin üzərində naxışlar açın (bu, xırtıldayan qat yaradır).
5. 5 5. 🌡️ Bişirilmə: 200 dərəcə qızdırılmış sobada üzəri qızılı-qəhvəyi rəng alana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. 🇬🇧 English: Traditional British Cottage Pie
6. 6 1. 🥩 Filling: Sauté onions, carrots, and celery. Add lean ground beef and brown it well. Stir in tomato paste, herbs, and beef broth; simmer until thickened.
7. 7 2. 🥔 Mash: Boil potatoes and mash with butter and milk until creamy.
8. 8 3. 🏗️ Assembly: Spread the beef mixture in a baking dish, top with the mashed potatoes, and rough up the surface with a fork.
9. 9 4. 🔥 Bake: Bake at 200°C (400°F) for 25-30 minutes until the top is golden and bubbly. 🇷🇺 Русский: Коттеджный пирог (мясная запеканка с пюре)
10. 10 1. 🥩 Начинка: Обжарьте говяжий фарш с луком и морковью. Добавьте томатную пасту и бульон, потушите до густоты.
11. 11 2. 🥔 Пюре: Приготовьте нежное картофельное пюре со сливочным маслом.
12. 12 3. 🥘 Запекание: Выложите фарш в форму, накройте слоем пюре и запекайте в духовке до румяной корочки. 🇹🇷 Türkçe: Cottage Pie (Kıymalı ve Patates Püreli İngiliz Böreği)
13. 13 1. 🥩 İç Harç: Kıymayı soğan ve havuçla kavurun. Et suyu ile çektirerek koyu bir sos elde edin.
14. 14 2. 🥔 Üst Katman: Üzerini patates püresi ile kaplayıp çatalla şekil verin.
15. 15 3. 🔥 Pişirme: Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.