Güllaç: Ramazan Ayının Klassik Və Zərif Süd Deserti

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🥛 Südün Hazırlanması: Süd və şəkər tozunu bir qazanda şəkər tam əriyənə qədər qızdırın. Süd ilıqdan bir az daha isti olmalıdır (çox qaynar olsa yarpaqlar xəmir olar, çox soyuq olsa islanmaz).
2. 2 2. 🌹 Ətirləndirmə: İlıq südə vanil və gül suyunu əlavə edib qarışdırın.
3. 3 3. 🏗️ Layların Yığılması: Güllaç yarpaqlarını parlaq tərəfi yuxarı baxacaq şəkildə qaba yerləşdirin (lazım gələrsə bölün). Hər yarpağın üzərinə bol süd gəzdirin.
4. 4 4. 🥜 Orta Qat: Yarpaqların yarısını bu şəkildə yığdıqdan sonra orta qata bol üyüdülmüş qoz və ya fındıq səpin.
5. 5 5. 🏁 Tamamlama: Qalan yarpaqları da eyni şəkildə üzərinə düzərək süd ilə isladın. Qalan südün hamısını üzərinə tökün (əvvəlcə çox görünə bilər, amma yarpaqlar onu çəkəcək).
6. 6 6. ❄️ Dinclik: Deserti ən az 2-3 saat soyuducuda saxlayın. Nar dənələri və püstə tozu ilə bəzəyərək servis edin. 🇹🇷 Türkçe: Ramazanın Vazgeçilmezi Geleneksel Güllaç
7. 7 1. 🥛 Hazırlık: Sütü şekerle ısıtın (ılıktan sıcak olmalı). Vanilya ve gül suyunu ekleyin.
8. 8 2. 🍮 Yapılış: Güllaç yapraklarını parlak kısımları yukarı gelecek şekilde tepsiye dizip her katı sütle ıslatın.
9. 9 3. 🥜 Ara Kat: Yaprakların yarısına gelince ceviz ekleyin. Kalan yaprakları da sütle ıslatarak dizin.
10. 10 4. ✨ Servis: Nar ve fıstık ile süsleyip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın. 🇬🇧 English: Gullac (Turkish Rose-Water Milk Dessert)
11. 11 1. 🥛 Milk: Warm the milk and sugar until dissolved. Add rose water and vanilla.
12. 12 2. 🏗️ Layering: Soak thin Gullac sheets in the warm milk, placing them in a dish.
13. 13 3. 🥜 Middle: Spread ground walnuts or hazelnuts after half the layers. Continue soaking the rest of the sheets.
14. 14 4. ❄️ Chill: Refrigerate for at least 2 hours. Garnish with pomegranate seeds and pistachios. 🇷🇺 Русский: Гюллач (Традиционный молочный десерт)
15. 15 1. 🥛 Основа: Подогрейте молоко с сахаром, добавьте розовую воду.
16. 16 2. 🏗️ Сборка: Вымачивайте листы гюллача в молоке и выкладывайте слоями. В середину добавьте орехи.
17. 17 3. 🍒 Декор: Охладите и украсьте зернами граната и фисташками.