Künefe: Şərbətli, Pendirli Və Xırtıldayan Əfsanəvi Türk Deserti

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🍯 Şərbət: Şəkər və suyu qaynadın, limon şirəsi əlavə edib 10 dəqiqə vam odda bişirin. Tamamilə soyuması üçün kənara qoyun (Künefe isti, şərbət soyuq olmalıdır).
2. 2 2. 🌾 Kadayıf: Təzə tel kadayıfı əllərinizlə xırdalayın. Ərinmiş kərə yağını üzərinə töküb hər tərəfinə hopana qədər yaxşıca harmanlayın.
3. 3 3. 🏗️ Döşəmə: Künefe qabını (və ya tavanı) kərə yağı ilə yağlayın. Kadayıfın yarısını qaba töküb üzərindən bərk basaraq tam yastılayın.
4. 4 4. 🧀 Pendir: Doğranmış və ya rəndələnmiş duzsuz pendiri (mozzarella və ya Hatay pendiri) kənarlarına çox yaxınlaşmadan mərkəzə yayın.
5. 5 5. 🏁 Bağlama: Qalan kadayıfı pendirin üzərinə yayın və yenidən bərk basaraq sıxlaşdırın.
6. 6 6. 🔥 Bişirilmə: Ocağın üzərində hər iki tərəfini qızılı rəng alana qədər çevirərək bişirin. Sobada bişirirsinizsə, 200 dərəcədə 20-25 dəqiqə saxlayın.
7. 7 7. ✨ Final: Odun üzərindən götürən kimi soyuq şərbəti üzərinə gəzdirin. Üzərinə bol püstə tozu və istəsəniz bir tikə qaymaq əlavə edərək servis edin. 🇹🇷 Türkçe: Hatay Usulü Peynirli Künefe
8. 8 1. 🍯 Şerbet: Şeker ve suyu kaynatıp soğutun.
9. 9 2. 🌾 Hazırlık: Kadayıfları tereyağı ile harmanlayın. Tepsinin tabanına yarısını sıkıştırarak yayın.
10. 10 3. 🧀 Peynir: Tuzsuz künefe peynirini ekleyip kalan kadayıfla üzerini kapatın.
11. 11 4. 🔥 Pişirme: Kısık ateşte çevirerek kızartın. Sıcak künefeye soğuk şerbeti döküp fıstıkla süsleyin. 🇬🇧 English: Kunefe (Sweet Cheese Pastry)
12. 12 1. 🍯 Syrup: Boil sugar and water, add lemon juice, then cool completely.
13. 13 2. 🌾 Kadayif: Shred the dough and coat thoroughly with melted butter.
14. 14 3. 🧀 Assembly: Press half the dough into a pan, layer with unsalted melting cheese, and top with remaining dough. Press firmly.
15. 15 4. 🔥 Cook: Fry on a stovetop until golden on both sides. Pour cold syrup over the hot pastry immediately. 🇷🇺 Русский: Кюнефе (Десерт из кадаифа с сыром)
16. 16 1. 🧀 Сборка: Выложите слой кадаифа, пропитанного маслом, затем слой несоленого сыра и снова кадаиф.
17. 17 2. 🔥 Жарка: Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
18. 18 3. 🍯 Финал: Залейте горячий десерт холодным сиропом и посыпьте фисташками.