Tavuklu Nohutlu Pilav: Klassik Toyuqlu və Noxudlu Türk Plovu

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🍗 Toyuq: Toyuq sinəsini bol suda tam bişənə qədər qaynadın. Bişdikdən sonra əti sudan çıxarıb lif-lif (didilmiş şəkildə) parçalayın. Toyuq suyunu hökmən saxlayın.
2. 2 2. 🍚 Düyü: Düyünü ilıq duzlu suda 20 dəqiqə saxlayın, sonra nişastası gedənə qədər yaxşıca yuyun.
3. 3 3. 🍳 Qovurma: Qazanda kərə yağını və duru yağı qızdırın. Düyünü əlavə edib şəffaflaşana qədər 3-4 dəqiqə qovurun (bu dən-dən olması üçün vacibdir).
4. 4 4. 🥘 Bişirilmə: Üzərinə bişmiş noxudları və 3 stəkan isti toyuq suyunu əlavə edin. Duz və istiot vurun. Qapağını bağlayıb əvvəlcə yüksək, sonra tam vam odda suyunu çəkənə qədər bişirin.
5. 5 5. 💨 Dəmləmə: Plov bişdikdən sonra üzərinə kağız dəsmal qoyub qapağını bağlayın və 15-20 dəqiqə dəm almasını gözləyin.
6. 6 6. 🍽️ Servis: Plovu qarışdırın, üzərinə didilmiş toyuq ətlərini düzüb bol qara istiot səpərək servis edin. 🇹🇷 Türkçe: Sokak Lezzeti Tavuklu Nohutlu Pilav
7. 7 1. 🍗 Hazırlık: Tavuğu haşlayıp didin. Pirinci tuzlu suda bekletip yıkayın.
8. 8 2. 🍚 Pişirme: Tereyağında kavurduğunuz pirince haşlanmış nohut ve tavuk suyunu ekleyip demlendirin.
9. 9 3. ✨ Servis: Didilmiş tavukları pilavın üzerine ekleyip bol karabiber ile servis yapın. 🇬🇧 English: Chicken and Chickpea Rice Pilaf
10. 10 1. 🍗 Chicken: Boil the chicken breast until tender, then shred it. Save the broth.
11. 11 2. 🍚 Rice: Sauté washed rice in butter until translucent. Add boiled chickpeas and 3 cups of chicken broth.
12. 12 3. 🥘 Simmer: Cook on low heat until water is absorbed. Let it rest (steam) for 15 minutes. Serve with the shredded chicken and black pepper. 🇷🇺 Русский: Турецкий плов с курицей и нутом
13. 13 1. 🍗 Курица: Отварите курицу и разберите на волокна. Бульон не выливайте.
14. 14 2. 🍚 Плов: Обжарьте рис на масле, добавьте нут и куриный бульон. Томите до готовности.
15. 15 3. ✨ Подача: Выложите курицу на рис и щедро посыпьте черным перцем.