Acılı Malatya Ayranı: Malatya Üsulu Acılı Və Reyhanlı Ayran

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🌶️ Bibər Hazırlığı: Təzə yaşıl acı bibərləri bir neçə yerindən deşin (bu, acısının və ətrinin ayranın suyuna keçməsini təmin edir).
2. 2 2. 🥣 Qarışdırma: Geniş bir qabda qatıq, su və duzu mikserlə və ya əl çırpıcısı ilə bol köpük yaranana qədər çalın.
3. 3 3. 🌿 Aromalandırma: Hazırladığınız ayranın içərisinə deşilmiş bibərləri və quru reyhanı əlavə edin.
4. 4 4. ⏳ Gözləmə: Ayranı ən az 2 saat (mümkünsə 5-6 saat) soyuducuda saxlayın. Bu müddət ərzində bibərin acısı və reyhanın qoxusu ayranla tam bütünləşəcək.
5. 5 5. ✨ Final: Servis etməzdən əvvəl yenidən çalaraq köpükləndirin və bibərlərlə birlikdə stəkanlara süzün. 🇹🇷 Türkçe: Meşhur Acılı Malatya Ayranı
6. 6 1. 🌶️ Hazırlık: Acı sivri biberleri bıçakla birkaç yerinden delin.
7. 7 2. 🥣 Karıştırma: Yoğurt, su ve tuzu bolca köpürene kadar çırpın.
8. 8 3. 🌿 Demleme: Ayranın içine biberleri ve kuru reyhanı ekleyip buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
9. 9 4. ✨ Servis: İyice soğuyan ve aroması oturan ayranı bol köpüklü servis yapın. 🇬🇧 English: Malatya Style Spicy Ayran (Yogurt Drink)
10. 10 1. 🌶️ Prep: Prick small spicy green peppers with a knife.
11. 11 2. 🥣 Blend: Whisk yogurt, water, and salt until very frothy.
12. 12 3. 🌿 Infuse: Add the peppers and dried purple basil (reyhan) to the ayran. Let it rest in the fridge for at least 2-4 hours for the spice to infuse.
13. 13 4. ✨ Serve: Serve chilled with the peppers inside for maximum flavor.