Name: Monastır Sayağı Toyuq (Myaсо по-монастырски)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 2 ədəd Toyuq filesi (döş əti); 250 q Şampinyon göbələyi; 150 q Sərt pendir (Holland və ya Qaşar); 2 ədəd Pomidor; 1 ədəd Baş soğan; 3 xörək qaşığı Mayonez və ya Xama; zövqə görə Duz, istiot, quru reyhan

İnqrediyentlər

2 pors.

2 ədəd Toyuq filesi (döş əti)
250 q Şampinyon göbələyi
150 q Sərt pendir (Holland və ya Qaşar)
2 ədəd Pomidor
1 ədəd Baş soğan
3 xörək qaşığı Mayonez və ya Xama
zövqə görə Duz, istiot, quru reyhan

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🔪 Toyuğun Hazırlanması: Toyuq filesini eninə iki hissəyə bölün. Üzərinə streç film qoyaraq mətbəx çəkici ilə yüngülcə döyün. Duz, istiot və istədiyiniz toyuq ədviyyatlarını vurun.
2 2. 🍄 Göbələk və Soğan: Soğanı yarımhalqa, göbələkləri isə dilim-dilim doğrayın. Tavada bir az yağda göbələklər suyunu çəkib qızarana qədər qovurun.
3 3. 🏗️ Yığma Prosesi: Soba listinə kağız sərin və fileləri düzün. Hər filenin üzərinə ardıcıllıqla: bir az mayonez-xama sousu, qovrulmuş göbələk, dairəvi doğranmış pomidor dilimi qoyun.
4 4. 🔥 Bişirmə: 190°C dərəcədə öncədən qızdırılmış sobada təxminən 20-25 dəqiqə bişirin.
5 5. 🧀 Pendir Finalı: Sobadan çıxarmağa 5-7 dəqiqə qalmış hər bir filenin üzərinə bol rəndələnmiş Holland (və ya Mozzarella) pendiri əlavə edin və pendir tam əriyib qızarana qədər saxlayın.
6 6. ✨ Servis: İsti-isti, yanında təzə tərəvəz salatı və ya kartof püresi ilə təqdim edin. Nuş olsun!