Банановые оладьи на кефире

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Для приготовления ароматных банановых оладий на кефире подготовьте необходимые продукты: переспелые бананы, кефир нормальной или высокой жирности, муку, яйцо, соду, сахар, соль и растительное масло.
2. 2 В одну миску просейте муку, добавьте сахар, соль, перемешайте. В другую миску налейте кефир комнатной температуры. Его можно немного подогреть на водяной бане. Добавьте в теплый кефир соду, перемешайте, оставьте на 5 минут, чтобы появились пузыри.
3. 3 Бананы разомните на тарелке вилкой или измельчите блендером в пюре. Если кладете яйцо, смешайте его с банановым пюре. Добавьте банановое пюре в миску с кефиром, перемешайте до однородности.
4. 4 Вылейте кефирно-банановую массу в миску с мучной смесью. Добавьте растительное масло. Перемешайте все тщательно ложкой или лопаткой Должно получиться густое вязкое тесто.
5. 5 Жарьте банановые оладьи на кефире на заранее разогретой сковороде с растительным маслом. Огонь должен быть умеренный. Выкладывайте тесто ложкой и формируйте оладьи. Сразу накройте крышкой, чтобы тесто поднялось. Через 1‒2 минутки переверните оладьи и жарьте с другой стороны еще 1 минуту.
6. 6 Горячие банановые оладьи выкладывайте на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Подавайте сразу же со сметаной, сгущенкой, медом или любым вареньем.