Постные блинчики с припеком из тыквы

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Приготовьте тесто для постных блинов. Просейте муку в миску, соедините с разрыхлителем , сахаром и солью, затем влейте газированную воду, энергично перемешивая массу. Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять минут 15, пока готовите припек.
2. 2 Очистите и измельчите репчатый лук. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла, положите в нее лук и обжаривайте минут 5 до золотистого цвета.
3. 3 Тем временем нарежьте очищенную тыкву очень маленькими кубиками. Переложите обжаренный лук в миску, а в сковороду добавьте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте тыкву на довольно сильном огне до румяной корочки. Смешайте тыкву с луком, посолите по вкусу.
4. 4 Сковороду для блинов разогрейте на средне-сильном огне и смажьте небольшим количеством масла. Выложите на сковороду немного припека — примерно столовую ложку и сразу залейте тестом.
5. 5 Выпекайте постные блинчики с припеком как обычные блины — примерно минуту на стороне с припеком, а затем, как только поверхность блинчика перестанет быть влажной, переверните его и жарьте около минуты с другой стороны.
6. 6 Готовые постные блинчики с припеком складывайте в кастрюлю или миску стопкой. Чтобы сохранить их горячими, накрывайте крышкой. Дополнительно подмазывать сковороду маслом не потребуется.