Быстрая картофельная пицца на сковороде

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Отожмите лишнюю жидкость (это важно, чтобы тесто не получилось слишком жидким). Добавьте к тертому картофелю яйца, муку и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. 2 Разогрейте на среднем огне сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла. Аккуратно разложите картофельное тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности сковороды. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут.
3. 3 Переверните картофельную основу на другую сторону. Разложите начинку: тертые соленые огурчики, кубики вареной колбасы и кружочки помидоров. Посыпьте тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут на среднем огне, пока сыр полностью не расплавится, а основа не станет золотистой.
4. 4 Готовую пиццу аккуратно снимите со сковороды. Перед подачей на стол посыпьте ее измельченной зеленью. Если пиццу подадите на стол горячей, то при разрезании сыр будет тягучим и сочным. Можно сначала дать пицце остыть.