Name: Запеченная спаржа с лососем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лосось (филе); Уксус бальзамический; Спаржа; Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Хлеб Чиабатта

Запеченная спаржа с лососем

Запеченная спаржа с лососем — рецепт для тех, кто хочет готовить как шеф-повар, но тратить при этом минимум усилий. Здесь все элементарно. Предварительно замаринованная спаржа становится под грилем сладковатой и хрустящей, тонкие ломтики сырого лосося от мимолетного жара лишь слегка «схватываются», оставаясь нежными и сочными. Идеальная закуска к бокалу белого вина, легкий ужин для двоих или эффектное начало праздничного обеда. Готовится спаржа с лососем за четверть часа, а съедается еще быстрее

30 min всего 30 min готовка 4 218 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Очистите от кожицы низ стеблей зеленой спаржи, отломив концы, если они слишком жесткие. Полейте стебли оливковым маслом, сбрызните бальзамическим или белым винным уксусом, приправьте свежемолотым черным перцем и оставьте на 15 мин.
2 Затем запеките спаржу в духовке под сильно разогретым грилем, 5–7 мин., или обжарьте на сковороде-гриль, 4 мин. Тем временем нарежьте филе лосося тонкими продольными ломтиками, сбрызните маслом, посолите и поперчите.
3 Дайте спарже слегка остыть, затем оберните каждый стебель в ломтик лосося.
4 Верните под гриль или на сковороду буквально на 1 мин. и сразу же подавайте со свежайшей чиабаттой и оливковым маслом.

Запеченная спаржа с лососем

Ингредиенты

Приготовление