Name: Грибы на закуску
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Оливковое масло, 5 столовых ложек; Репчатый лук, 1 головка; Чеснок, 2 зубчика; Морковь, 2 штуки; Белое сухое вино, 275 мл; Петрушка, 5 стеблей; Лавровый лист, 1 г; Свежие грибы, 750 г; Помидоры, 2 штуки; Соль, по вкусу; Молотый черный перец, по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Разогрейте 3 столовых ложки масла в кастрюле, добавьте мелко покрошенный лук, порезанную ломтиками морковь и зубчики чеснока. Готовьте, помешивая, 5 минут. Влейте вино, добавьте две веточки петрушки и лавровый лист. Посолите и поперчите и готовьте еще 5 минут. Потом добавьте грибные шляпки и мелко покрошенные помидоры и готовьте еще 5 минут.
2 Удалите петрушку, лавровый лист и чеснок. Переложите грибы на сервировочное блюдо, сбрызните оставшимся маслом и посыпьте оставшейся петрушкой, которую надо очень мелко порезать. Перемешайте хорошо и уберите в холодильник.

Грибы на закуску

Ингредиенты

Приготовление