Name: Брауни с черешней и кардамоном
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: Масло сливочное; Шоколад тёмный (60% какао); Мука пшеничная; Разрыхлитель теста; Сахар-песок; Сахар ванильный; Какао-порошок; Кардамон; Яйцо куриное; Черешня; Сыр творожный; Шоколадные капли

Брауни с черешней и кардамоном

Брауни с черешней и кардамоном — десерт, где насыщенный шоколад встречается с сочной летней черешней, а пряные ноты специи делают вкус еще более оригинальным и объемным. Особый колорит ему придает двухслойность: снизу — плотный влажный шоколадный корж, сверху — нежный слой творожного сыра с ягодами и шоколадными каплями. Во время выпечки вкусы соединяются и дополняют друг друга: молочный шоколад выступает фундаментом, черешня привносит сочность и свежесть, кардамон добавляет пряного тепла, а сыр

1 hr всего 1 hr готовка 9 524 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Разогрейте духовку до 175°С. Из черешни удалите косточки, разрежьте на четвертинки.
2 На водяной бане, помешивая, растопите сливочное масло и темный шоколад. Добавьте какао и кардамон. Перемешайте венчиком до однородности. Снимите с плиты.
3 Добавьте в шоколадную смесь 200 г сахара. Перемешайте. По одному добавьте 3 яйца. В конце просейте муку с разрыхлителем, перемешайте только до объединения.
4 Выложите приготовленное тесто в квадратную форму 20 см, выстеленную пергаментом.
5 Разотрите до однородности творожный сыр, 100 г сахара, ванильный сахар и яйцо. Добавьте черешню и шоколадные чипсы.
6 Выложите сырную смесь на брауни. Деревянной шпажкой или ножом сделайте круговые узоры. Выпекайте 35-45 минут.
7 Охладите в форме. Нарежьте на квадратики и подавайте.

Брауни с черешней и кардамоном

Ингредиенты

Приготовление