Name: Быстрые булочки на молоке
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Мука пшеничная цельнозерновая; Разрыхлитель теста; Мёд; Соль; Яйцо куриное; Мак

Быстрые булочки на молоке

Тесто наших быстрых булочек на молоке не требует времени на расстойку (подъем), поэтому их вполне можно приготовить даже на завтрак. Тем более что в их состав входит не только обычная, но и цельнозерновая мука, которая значительно полезнее для организма. По желанию, ее количество можно увеличить вдвое, параллельно уменьшив объем первой: в этом случае, правда, цвет булочек будет более темным. Но это уже дело вкуса! В любом случае быстрые булочки на молоке не содержат сахара (только мед и патоку),

10 min всего 15 min подготовка 10 min готовка 8 203 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Приготовьте тесто булочек. Просейте в большую миску обычную муку, смешайте с цельнозерновой мукой, солью и разрыхлителем. Добавьте патоку или мед и теплое (примерно 37 °С) молоко; замесите тесто. Хорошенько вымесите его, 10 мин., и сформируйте восемь булочек.
2 Выложите булочки на противень, выстланный кулинарным пергаментом. В небольшой мисочке слегка взбейте венчиком яйцо. Смажьте им булочки и посыпьте семечками, маком или кунжутом.
3 Поместите противень с булочками на средний уровень духовки, предварительно разогретой до 200 °С. Выпекайте 10–15 мин. Верх булочек должен подрумяниться.
4 Выньте булочки на молоке из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте немного остыть. Подавайте теплыми, дополнив джемом, вареньем или арахисовой пастой.

Быстрые булочки на молоке

Ингредиенты

Приготовление