Холодная закуска из копченого лосося с творожным сыром

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Замочить желатин в холодной воде.
2. 2 Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, перцем, лимонным соком и цедрой.
3. 3 Сельдерей нашинковать.
4. 4 Взбить сливки.
5. 5 Желатин распустить в сотейнике на слабом гоне, смешать с 2 столовыми ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе. Ввести взбитые сливки.
6. 6 1/3 лосося нарезать маленькими кубиками и смешать с сырно-творожной массой. Добавить укроп и сельдерей.
7. 7 Выстелить форму пленкой, затем кусочками лосося так, чтобы они выступали за края емкости. Начинку выложить, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы.
8. 8 Поставить на ночь в холодильник.