Холодная закуска из куриной грудки

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Куриную грудку помыть, обсушить, снять кожицу (не выкидывать), разделать для формирования рулета: должно получиться два больших куска толщиной 1 см (если куски получились не совсем равномерные или получилось более чем два куска- ничего страшного, главное, что бы из них было возможно сформировать рулет).
2. 2 Курицу посолить, поперчить и слегка отбить.
3. 3 Мясо замариновать в соевом соусе на 2-4 часа.
4. 4 Чеснок потереть на мелкой терке или выдавить через пресс, лавровый лист мелко поломать.
5. 5 После того как курица промаринуется разложить ее на доске, посыпать хмели-сунели, лавровым листом, тертым чесноком.
6. 6 Сформировать рулет, обернуть сверху шкуркой от грудки. Целиком обернуть рулет кожицей не получится.
7. 7 Затем завернуть рулет в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин. Рулет на противне, расположить так, что бы сторона с кожицей оказалась сверху.
8. 8 Через 40 мин фольгу сверху разрезать и раскрыть рулет, продолжать запекать еще 15 мин, чтобы он подрумянился.
9. 9 Употреблять рулет следует охлажденным.