Name: Паштет из куриной печени с сыром
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: зелень – 1 пучок; желатин – 10 г; морковь среднего размера – 150 г; сыр – 300 г; масло растительное – 10 г; курица (печень) – 500 г; лук среднего размера – 150 г; некрупные помидоры – 150 г; соль – по вкусу

Ингредиенты

1 порц.

зелень – 1 пучок
желатин – 10 г
морковь среднего размера – 150 г
сыр – 300 г
масло растительное – 10 г
курица (печень) – 500 г
лук среднего размера – 150 г
некрупные помидоры – 150 г
соль – по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Лук и зелень мелко покрошить, помидоры нарезать кубиками сырую морковь и сыр натереть на мелкой терке.
2 Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.Добавить печень, посолить, жарить до готовности 10-15 минут. Остудить. Пропустить печень через мясорубку.
3 Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем немного остудить. Смешать сыр, помидоры, зелень, добавить половину желатина в сырную массу, перемешать. Смешать печень и морковь. Добавить оставшийся желатин в печеночную массу, перемешать.
4 Выложить половину печени в форму, разровнять.На печень выложить и разровнять весь сыр, а затем - оставшуюся печень и также разровнять. Поставить в холодильник на 5-6 часов.