Назад eda.rambler.ru

Бульон из белых грибов

Name: Бульон из белых грибов
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: Белые грибы, 900 г; Репчатый лук, 2 головки; Вода, 2 л; Соль, 1 чайная ложка

50 min всего 50 min готовка 4 101 cal

Ингредиенты

4 порц.

Белые грибы, 900 г
Репчатый лук, 2 головки
Вода, 2 л
Соль, 1 чайная ложка

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Порежьте грибы на 4 части и переложите в комбайн. Порубите на небольшие кусочки порциями и переложите в большую кастрюлю.
2 Мелко нарежьте лук и добавьте к грибам вместе с водой и солью. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая крышкой, примерно 2 часа.
3 Процедите массу через сито в большую миску, слегка отжав грибы. Бульона должно получиться примерно 5 стаканов. Если получилось меньше - добавьте воды, если больше - готовьте еще, пока объем не уменьшится до 5 чашек.

Мировая кухня Супы

Открыть оригинал на eda.rambler.ru