Name: Постные щи на грибном бульоне
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Репчатый лук, 2 головки; Сладкий перец, 1 штука; Морковь, 2 штуки; Растительное масло, 4 столовые ложки; Белокочанная капуста, 400 г; Грибной бульон, 2.5 л; Квашеная капуста, 500 г; Картофель, 6 штук; Лавровый лист, 2 штуки; Соль, по вкусу; Молотый черный перец, по вкусу; Петрушка, 2 веточки

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Лук и перец нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. В большом сотейнике разогреть масло и обжарить на нем овощи до золотистого цвета. Добавить нашинкованную свежую капусту, перемешать овощи и готовить примерно 5 минут.
2 Влить бульон, добавить квашеную капусту, нарезанный мелкими кубиками картофель и лавровый лист. Довести суп до кипения и варить на медленном огне 30 минут до готовности картофеля. Посолить, поперчить и снять с огня.
3 Подать суп, украсив листочками петрушки.

Постные щи на грибном бульоне

Ингредиенты

Приготовление