Name: Овощной бульон
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Сельдерей, 50 г; Морковь, 50 г; Репчатый лук, 100 г; Чеснок, 1 г; Кабачки, 50 г; Лук-порей, 10 г; Имбирь, 10 г; Черный перец горошком, 2 штуки; Душистый перец горошком, 2 штуки; Вода, 700 мл; Морская соль, по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Подготовить овощи.
2 Некрупно нарезать овощи. Луковицу разрезать пополам.
3 Отрезать зеленую часть порея.
4 Нарезать кабачок небольшими кубиками.
5 Выложить нарезанные овощи в кастрюлю и залить водой. Установить сильный огонь.
6 Добавить перец горошком, слайсированный имбирь и зубчик чеснока.
7 Варить после закипания 40 минут на среднем огне, не допуская кипения. В конце посолить.
8 Перелить бульон в миску, дать немного остыть и подавать.

Овощной бульон

Ингредиенты

Приготовление