Куриный бульон по-французски

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Очистить морковь.
2. 2 Нарезать морковь кружочками.
3. 3 Высыпать 1 кг поваренной соли в форму для запекания.
4. 4 Выложить на соль морковь и цыпленка.
5. 5 В разогретую до 180 градусов духовку поставить курицу запекаться (на 30 минут).
6. 6 Достать курицу, дать немного остыть, разрезать цыпленка пополам.
7. 7 Выложить курицу в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь.
8. 8 Довести до кипения и убрать пену.
9. 9 Варить на среднем огне 30 минут, не позволяя кипеть. За 5 минут до конца варки посолить.
10. 10 Перелить в миску для супа. Приправить перцем, микрозеленью и подавать.