Пышный омлет со сливочным маслом на водяной бане

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Разогреть духовку до 200 градусов.
2. 2 Яйца хорошо перемешать (взбивать не надо) с солью и молоком вилкой.
3. 3 Стеклянную форму или две порционные смазать сливочным маслом, влить молочно-яичную смесь.
4. 4 Форму поставить в металлическую форму с высоким бортиком, в нее налить воду — вода должна доходить до середины стеклянной формы.
5. 5 Отправить это сооружение в духовку на 30 минут.
6. 6 Через 30 минут достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки сливочного масла и отправить в духовку минут на 5 — в этом случае не будет на омлете румяной корочки.