Рафаэлки из крабовых палочек с чесноком и сыром

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте все продукты. Сварите яйца вкрутую. Обжарьте кунжут на сухой сковороде (очень важно, чтобы он не подгорел и не горчил).
2. 2 Отдельно натрите на мелкой терке сыр, крабовые палочки и яйца.
3. 3 В миске смешайте 2/3 сыра и 2/3 яиц, добавьте немного майонеза, чтобы масса получилась плотная и хорошо держала форму.
4. 4 Добавьте молотый черный перец, чуть-чуть мускатного ореха и выдавите дольку чеснока. Хорошо перемешайте.
5. 5 Половину крабовых палочек высыпьте на плоскую тарелку. Из массы сформируйте шарики, потом обваляйте их в натертых крабовых палочках и выложите на чистую тарелку.
6. 6 Поставьте «рафаэлки» в холодильник, чтобы немного застыли.
7. 7 Для приготовления второй части «рафаэлок» смешайте оставшиеся натертые яйца, крабовые палочки и 2/3 сыра. Добавьте майонез, соль и специи по вкусу.
8. 8 Из получившейся массы скатайте шарики, внутрь которых можно положить оливку или орешек.
9. 9 Шарики обваляйте попеременно в оставшемся тертом сыре или в кунжуте. Выложите на чистую тарелку. Поставьте в холодильник, чтобы застыли.
10. 10 Перед подачей на стол сервируйте блюдо «рафаэлками», как вам нравится.