Шампиньоны, запеченные в соевом соусе

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте шампиньоны . Для запекания лучше выбирать грибы среднего размера, причем примерно одинаковые: тогда они приготовятся одновременно. Да и на столе блюдо будет смотреться симпатичнее.
2. 2 Протрите шампиньоны влажной салфеткой. Мыть грибы не следует, иначе они получатся водянистыми. Сильно загрязненные места или поврежденные почистите ножом.
3. 3 Приготовьте маринад. Пропустите зубчики чеснока через пресс в миску. Добавьте соевый соус , сушеный тимьян и крахмал, перемешайте. Приправьте солью и перцем. Соедините с оливковым маслом.
4. 4 Положите в маринад шампиньоны и перемешайте так, чтобы он распределился по грибам равномерно. Накройте миску крышкой или затяните пленкой. Оставьте шампиньоны на полчаса.
5. 5 Выстелите противень фольгой или кулинарным пергаментом. Положите замаринованные грибы на противень в один слой. Запекайте 30–45 минут при температуре 180°C.
6. 6 Оборвите со стебля укропа тонкие веточки и порубите их. Переложите запеченные шампиньоны на большую тарелку (или порционные). Посыпьте укропом и подайте на стол.