Жюльен с курицей и грибами в домашних условиях

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Курицу нарезать крупными кусочками. Обжарить на разогретом растительном масле при среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (кусочки курицы должны лежать на сковороде свободно друг от друга). Готовую курицу сложить в тарелку.
2. 2 Лук нарезать кубиками (мелко). Обжарить 12 минут (перемешивая) на сковороде, где готовилась курица. Готовый лук посолить (1/2 ч.л.), сложить в тарелку.
3. 3 Шампиньоны нарезать тонкой соломкой. На той же сковороде готовим до золотистого цвета.
4. 4 Чистую сковороду ставим на средний огонь сыпем муку, прокаливаем (довести до слегка золотистого цвета). Затем добавляем сливочное масло - перемешиваем, вливаем сливки и готовим до загустения, постоянно перемешивая.
5. 5 Курицу нарезаем соломкой, пересыпаем в соус, добавляем грибы и лук, все перемешиваем и раскладываем по кокотницам, сверху посыпаем тертым сыром.
6. 6 Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.