Name: Фриттата с креветками
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриное яйцо, 6 штук; Лимонная цедра, 1 штука; Соль, по вкусу; Петрушка, 0.333333333333333 пучков; Очищенные креветки, 180 г; Молотый черный перец, по вкусу; Тертый сыр пармезан , 20 г; Оливковое масло, 10 мл

Ингредиенты

4 порц.

Куриное яйцо, 6 штук
Лимонная цедра, 1 штука
Соль, по вкусу
Петрушка, 0.333333333333333 пучков
Очищенные креветки, 180 г
Молотый черный перец, по вкусу
Тертый сыр пармезан , 20 г
Оливковое масло, 10 мл

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Разогрейте духовку до 220 градусов. Яйца взбейте с солью и перцем. Мелко порубите петрушку и добавьте к яйцам. Натрите цедру лимона. Добавьте к массе, натрите и добавьте туда же пармезан.
2 Креветки помойте и обсушите. Можете нарезать, если они крупные. Я добавляла целые к яйцам.
3 Разогрейте оливковое масло на сковороде, которую можно убрать в духовку. Когда появится пенка, влейте массу. Перемешайте яйца. И уберите в духовку минут на 5. Разогрейте духовку до 220 градусов. Взбейте яйца с солью и перцем, добавьте петрушку, лимонную цедру, сок и пармезан. Креветки добавьте к яйцам, часть из них можно нарезать на кусочки. В небольшой сковороде, пригодной для духовки, разогрейте оба масла до появления пены, влейте яичную смесь. На среднем огне аккуратно помешайте яйца в течение минуты, поставьте сковороду в духовку. Минут на 5, не пересушите! Посыпьте чили и подавайте.