Фриттата с кабачками

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Разогреваем духовку до 200С градусов.
2. 2 Лук чистим и мелко нарезаем
3. 3 Кабачок режем брусочками
4. 4 Сыр трем на мелкой терке
5. 5 Помидор нарезаем кружочками
6. 6 В небольшую миску добавляем 4 яйца, 4 белка, тертый сыр, соль и перец по вкусу
7. 7 Все хорошо взбиваем венчиком
8. 8 На среднем огне в сковороде разогреваем 2 чайные ложки растительного масла и обжариваем лук до слегка желтоватого цвета (около 8-10 минут)
9. 9 Добавляем кабачки, увеличиваем огонь (чуть выше среднего), приправляем солью, перцем и готовим 3-4 минуты, пока не выйдет вся влага, периодически помешивая
10. 10 Заливаем овощи подготовленной яичной массой, смотрим чтобы яйца покрыли все овощи
11. 11 Сверху кладем помидоры. Солим и перчим по вкусу
12. 12 Как только начнут запекаться края фриттаты (около 2-3 минут), снимаем ручку со сковороды и отправляем яичницу в разогретую духовку до 200С градусов на 15-18 минут, либо пока фриттата полностью не приготовится