Драники из батата

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовить все ингредиенты.
2. 2 Батат натереть на крупной терке.
3. 3 Картофель натереть на мелкой терке.
4. 4 Смешать батат и картофель, посолить, перемешать и оставить на 2 минуты, чтобы выделилась жидкость. Отжать и переложить в другую миску.
5. 5 К отжатым овощам добавить карри, паприку, хлопья чили, яйцо и муку.
6. 6 Посолить и поперчить, перемешать.
7. 7 Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить тесто на сковороду и обжарить драники до золотистой корочки.
8. 8 Перевернуть и обжарить с другой стороны. Готовые драники выложить на бумажные полотенца, чтобы избавить от лишнего масла.
9. 9 Нарезать зеленый лук кольцами.
10. 10 Подавать драники из батата со сметаной, украсив зеленым луком.