Драники из кабачков

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовить все ингредиенты.
2. 2 Кабачки натереть на крупной терке. Если кабачок большой, то его следует избавить от кожи и семян.
3. 3 Переложить натертый кабачок на сито, добавить соль, перемешать и оставить на 10–15 минут.
4. 4 Отжать сок из кабачка.
5. 5 Переложить кабачок в большую миску, добавить яйцо, муку, еще немного соли и перец. Перемешать.
6. 6 В сковороде разогреть немного растительного масла.
7. 7 Ложкой выложить кабачковую массу и жарить на среднем огне до образования румяной корочки.
8. 8 Перевернуть драники и жарить с другой стороны до такой же корочки. Таким образом поступить со всей кабачковой массой, подливая масло при необходимости.
9. 9 Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
10. 10 Подавать кабачковые драники со сметаной и мелко нарубленной зеленью.