Name: Ягодный суп с малиновым мороженым
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Апельсиновый сок; Клубника; Малина; Ежевика; Голубика; Мороженое ягодное; Сахар-песок; Мята свежая

Ягодный суп с малиновым мороженым

Ягодный суп с малиновым мороженым — идеальный вариант для жаркого летнего полдня. Особенно будут рады такому блюду дети, ведь в это время года их очень нелегко убедить съесть всякие щи-борщи. Польза же от такого супа вполне очевидна: ягоды не подвергаются даже минимальной термообработке, потому почти полностью сохраняют все витамины и минералы. Ну а мороженое — лишь маленькая уступка вкусу! В конце концов, когда как не летом жить в свое удовольствие. Подробный рецепт приготовления ягодного супа

20 min всего 20 min готовка 2 145 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Подготовьте глубокие тарелки для подачи: охладите их в морозильной камере. Переберите все ягоды, удаляя поврежденные. Почистите, затем выложите в большую миску и наполните ее холодной водой. Вымойте ягоды, затем обсушите на бумажном полотенце.
2 Клубнику пюрируйте в блендере вместе с апельсиновым соком. Добавьте сахар и перемешайте. Чтобы текстура супа стала более нежной, протрите получившуюся смесь через мелкое сито.
3 Затем достаньте тарелки из морозилки. Налейте в каждую получившуюся апельсиново-клубничную основу. Распределите по тарелкам поровну целые ягоды малины, ежевики и голубики.
4 В центр каждой порционной тарелки выложите шарик густого малинового мороженого. Оборвите с веточек листочки мяты. Украсьте ими ягодный суп и немедленно подайте на стол.

Ягодный суп с малиновым мороженым

Ингредиенты

Приготовление