Name: Пшенная каша на молоке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Пшено, 1 стакан; Вода, 2 стакана; Молоко, 2 стакана; Соль, 0.25 чайных ложек; Сахар, по вкусу; Сливочное масло, по вкусу

Пшенная каша на молоке

К сведению: из темного зерна каша получается более рассыпчатой, из светлого — более клейкая. Каша получается вкуснее из более желтых зерен. Так же обращайте внимание на срок фасовки пшена, оно долго не лежит и начинает горчить, правда, легкую горчинку можно убрать, если перед приготовлением ошпарить крупу кипятком (что мы и делаем при промывке), либо всухую обжарить на сковородке.

30 min всего 30 min готовка 2 476 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Переберите и промойте пшено в кипятке до тех пор, пока вода промывки не станет прозрачной.
2 Залейте пшено водой в соотношении 1 к 2 и поставьте на огонь.
3 Когда вода закипит, снимите пенку и продолжайте варить до тех пор, пока вода практически не выкипит, затем добавьте молоко (соотношение также 1 к 2) и убавьте огонь до минимума. Добавьте соль и сахар по вкусу.
4 Варите кашу до загустения (около 20 минут), не забывая помешивать, чтобы не пригорала.
5 В конце можно закрыть кашу крышкой и дать ей немного настояться, либо положить сливочное масло (1–2 ложки) и подавать к столу.

Пшенная каша на молоке

Ингредиенты

Приготовление