Name: Кексы простые в формочках
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: топленое масло – 50 г; мука – 140 г; соль – на кончике ножа; разрыхлитель – 1 ч. л.; сливочное масло для смазывания формочек – 30 г; яйца – 3 шт.; сахар – 150 г; ванильный сахар –1 ст. л.; мягкий творог – 150 г

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Приготовьте тесто для простых кексов. Топленое масло выложите в небольшой ковшик или жаропрочную мисочку и растопите на слабом огне. Затем дайте немного остыть.
2 Муку для простых кексов просейте с солью и разрыхлителем в небольшую мисочку. Такой прием благотворно влияет на текстуру будущих изделий, придавая ей большую легкость.
3 Духовку нагрейте до 175°C. Металлические или силиконовые формочки для простых кексов смажьте небольшим количеством масла. Можно просто вставить специальные бумажные вкладки.
4 Яйца взбейте с обычным и ванильным сахаром миксером до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте мягкий творог , теплое масло и еще раз перемешайте.
5 Всыпьте мучную массу и тщательно, но быстро перемешайте. Тесто для простых кексов должно быть довольно жидким и иметь гладкую однородную консистенцию, без комочков.
6 Разложите приготовленное творожное тесто по формочкам не более чем на 2/3 высоты (оно поднимется в процессе приготовления). Выпекайте простые кексы в течение 20 минут.

Кексы простые в формочках

Ингредиенты

Приготовление