Пышная творожная запеканка

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовить все ингредиенты. Духовку разогреть до 180 градусов в режиме «верх–низ».
2. 2 Отделить белки от желтков.
3. 3 Выложить желтки в блендер, добавить к ним творог, половину сахара, ванильную пасту, цедру и муку.
4. 4 Пробить содержимое блендера до однородной массы.
5. 5 Белки взбить с оставшимся сахаром и щепоткой соли до твердых пиков с помощью миксера.
6. 6 Соединить белки с творожной массой и аккуратно перемешать их силиконовой лопаткой.
7. 7 Форму для выпечки смазать растительным маслом и простелить пергаментом.
8. 8 Переложить массу в форму и отправить в духовку на 35–45 минут.
9. 9 Готовой запеканке дать полностью остыть в форме на решетке. После духовки запеканка немного опадет, но останется пышной и нежной.
10. 10 Подавать пышную запеканку к чаю с любимым вареньем, сгущенкой или сметаной.