Творожная запеканка

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Протереть творог через сито, чтобы он приобрел кремообразную текстуру. Отделить желтки от белков и взбить желтки с сахаром и ванилином до белесого цвета.
2. 2 Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков.Соединить желтки с творогом, добавить манку и оставить на 10–15 минут.
3. 3 К творожной массе добавить изюм и взбитые белки, перемешать аккуратно, двигаясь снизу вверх.
4. 4 Форму для запекания смазать сливочным маслом.
5. 5 Обсыпать небольшим количеством манки.
6. 6 Переложить творожную массу в форму.
7. 7 Растопить 40 грамм сливочного масла и полить им будущую запеканку.
8. 8 Накрыть форму фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
9. 9 Затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 20 минут.
10. 10 Подать.