Сырники

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовить все ингредиенты. Творог нужно брать обязательно сухой и рассыпчатый, из мягкого не получится. Чем выше процент жирности, тем вкуснее будут сырники.
2. 2 Размять творог вилкой.
3. 3 Смешать с яйцом, сахаром и ванилином.
4. 4 Затем добавить 90 г муки и перемешать.
5. 5 Сырная масса не должна быть ни слишком сухой, ни слишком влажной. Смоченными в воде руками взять немного массы и скатать из нее шарик, затем сдавить шарик ладонями и придать сырнику плоскую форму.
6. 6 Обвалять сформованные сырники в муке.
7. 7 На сковороде разогреть масло и на среднем огне обжарить сырники сначала с одной стороны до золотистой корочки.
8. 8 Затем перевернуть и так же обжарить до золотистой корочки.
9. 9 Готовые сырники выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
10. 10 Подавать со сметаной.