Name: Омлет с вешенками
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриное яйцо, 2 штуки; Вешенки, 100 г; Сливочное масло, 10 г; Соевый соус, 10 мл; Белое сухое вино, 30 мл; Жирные сливки, 70 мл

Ингредиенты

1 порц.

Куриное яйцо, 2 штуки
Вешенки, 100 г
Сливочное масло, 10 г
Соевый соус, 10 мл
Белое сухое вино, 30 мл
Жирные сливки, 70 мл

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Вешенки мелко нарубить и обжарить на сливочном масле, затем добавить вино и выпарить его. Добавить сливки и соевый соус, тушить до загустения минут 5-7.
2 Взбить яйца со сливками до однородной массы.
3 В сковороде растопить сливочное масло с оливковым и влить половину яиц. Жарить пока омлет не схватится.
4 Двумя лопатками свернуть омлет в трубочку и отодвинуть на край сковородки.
5 Влить оставшиеся яйца в сковородку с омлетом. Когда омлет схватится выложить грибную начинку и завернуть. Подавать немедленно.