Name: Абрикосовая каша
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Курага, 700 г; Вода, 1 л; Абрикосовый сок, 200 мл; Урбеч льняной , 100 г; Сухофрукты, по вкусу; Миндальные лепестки, 20 г; Мята, 1 веточка

Ингредиенты

4 порц.

Курага, 700 г
Вода, 1 л
Абрикосовый сок, 200 мл
Урбеч льняной , 100 г
Сухофрукты, по вкусу
Миндальные лепестки, 20 г
Мята, 1 веточка

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Промыть курагу и выложить в сотейник. Залить литром воды.
2 Довести до кипения. Воду нужно выпарить так, чтобы от нее осталась 1/4, курага должна быть мягкой.
3 Снять сотейник с огня, переложить все содержимое в блендер и пробить до однородной массы. Добавить сок.
4 Переложить содержимое обратно в сотейник, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
5 Подавать абрикосовую кашу в глубокой тарелке, предварительно сдобрив ее ложкой урбеча, сухофруктами, лепестками миндаля и украсив веточкой мяты.