Name: Говядина с лапшой и овощами по-китайски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лапша пшеничная; Говядина; Капуста брокколи; Шампиньоны свежие; Лук репчатый; Чеснок; Имбирь; Масло кунжутное; Крахмал картофельный; Соус устричный; Вино белое Херес; Соус соевый; Сахар коричневый; Чили хлопья; Масло растительное рафинированное

Говядина с лапшой и овощами по-китайски

Говядина с лапшой и овощами по-китайски по праву может считаться праздничной едой. Блюда с лапшой занимают особое место в китайской культуре — они символизируют долголетие и благополучие, поэтому их часто готовят по случаю важных торжеств. Китайская кухня известна своим разнообразием ингредиентов в блюдах. Одним из основных принципов является сочетание свежих сезонных продуктов с рисом или лапшой, которые готовят разными способами. А в каждой провинции страны есть свои рецепты, непохожие на друг

30 min всего 30 min готовка 4 607 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Подготовьте овощи: брокколи разберите на соцветия, очистите лук и нарежьте перьями, измельчите чеснок и имбирь. Шампиньоны тонко нарежьте. Говядину нарежьте тонкими полосками.
2 В миске смешайте устричный и соевый соус, херес, кунжутное масло, крахмал, имбирь, чеснок, коричневый сахар и красный перец. Добавьте говядину и лук и перемешайте, оставьте мариноваться на 2–3 ч.
3 Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте.
4 Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте немного масла и всыпьте брокколи и грибы. Жарьте, помешивая, 3 мин., затем переложите на тарелку.
5 Добавьте в вок еще немного масла, положите мясо и жарьте 5–7 мин., помешивая. Верните в вок брокколи и грибы и жарьте вместе еще 2–3 мин.
6 Обдайте лапшу горячей водой, дайте стечь и положите в вок. Прогрейте вместе на сильном огне и сразу же подавайте к столу.

Говядина с лапшой и овощами по-китайски

Ингредиенты

Приготовление