Творожно-пшенная запеканка

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте все ингредиенты. Обратите внимание: в данном случае лучше использовать пшенные хлопья, предназначенные для недолгой варки, а не быстрорастворимые.
2. 2 Творог выложите в миску. Пробейте блендером, чтоб его консистенция была более гладкой и нежной. Возьмите глубокую миску или используйте чашу миксера. Вбейте в нее яйца.
3. 3 Всыпьте сахар (если хотите, добавьте немного ванильного). Взбейте все вместе до получения светлой кремообразной массы. Добавьте творог. Перемешайте венчиками миксера. Всыпьте пшенные хлопья, соль, а также соду. Очень хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут.
4. 4 Подготовьте форму для запеканки. Смажьте маслом ее дно, а также стенки. Можно затем присыпать панировочными сухарями (не забудьте потом стряхнуть лишние).
5. 5 Выложите в форму творожно-пшенную массу. Разровняйте поверхность силиконовой лопаткой. Фундук или грецкие орехи порубите большим ножом. Распределите по поверхности.
6. 6 Разогрейте духовку до средней температуры, 175–180 °С. Поставьте форму с творожно-пшенной массой на решетку, установленную на среднем уровне. Запекайте около получаса.