Name: Лечебный куриный бульон
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриный суповой набор; Куриное бедро; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Имбирь; Петрушка; Приправа Смесь перцев; Соль

Лечебный куриный бульон

Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятных времен почиталось за свои целительные согревающие свойства и спасало от любой хвори и хандры! Конечно, процесс варки такого бульона займет определенное время, но согласитесь: для здоровья не жалко ничего! В рецепте ниже мы расскажем, как сварить лечебный куриный бульон правильно и поделимся ценными советами, которые помогут вам избежать некоторых ошибок.

4 hr 30 min всего 4 hr 30 min готовка 2 688 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Залейте куриный остов 3,5 л холодной воды, на среднем огне доведите до кипения, посолите, снимите пену.
2 Пока бульон закипает, промойте морковь и лук, не очищая, разрежьте пополам. Обожгите на сухой сковороде или прямо на конфорке до коричневых подпалин. Сняв пену, положите в кастрюлю овощи и перец горошком.
3 Уменьшите огонь до минимального – бульон должен только слегка подрагивать и иногда выдавать один-два «булька». Добавьте нарезанный ломтиками имбирь и раздавленный чеснок. Варите, не закрывая крышкой, 3 ч.
4 Добавьте куриные бедрышки и стебли зелени, варите еще 1 ч. Процедите бульон и остудите.
5 Перед подачей прогрейте, добавьте мясо, посыпьте рубленой зеленью.

Лечебный куриный бульон

Ингредиенты

Приготовление