Name: Куриные грудки на гриле в пите
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: крупное куриное филе – 4 шт.; пекинская капуста – 1 маленький кочан; свежие огурцы среднего размера – 2 шт.; зеленый лук – 50 г; майонез – 4 ст. л.; оливковое масло – 2 ст. л.; молотая зира – 1 ч. л.; питы – 4–5 шт.; соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Ингредиенты

4 порц.

крупное куриное филе – 4 шт.
пекинская капуста – 1 маленький кочан
свежие огурцы среднего размера – 2 шт.
зеленый лук – 50 г
майонез – 4 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
молотая зира – 1 ч. л.
питы – 4–5 шт.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Подготовьте все ингредиенты блюда. Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите их солью, свежемолотым перцем и смажьте оливковым маслом. Оставьте на 30 минут.
2 Подготовьте угли для жарки куриных грудок на гриле (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом). Если планируете использовать электрический гриль, разогрейте его.
3 Выложите куриные грудки на решетку, смазанную любым маслом, и жарьте по минуте с каждой стороны. В процессе переверните 2–3 раза. Переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5–10 минут.
4 Тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Зеленый лук и огурцы вымойте, хорошо обсушите. Мелко нарежьте. Соедините с пекинской капустой. Майонез соедините с маслом, приправьте зирой и перцем. Полейте получившимся соусом овощи.
5 Нарежьте куриные грудки небольшими ломтиками. Обжарьте питы над углями на решетке до легкой румяной корочки. Разрежьте каждую пополам и аккуратно раскройте.
6 Распределите по горячих питам немного приготовленного ранее салата с огурцами, луком и пекинской капустой, затем — нарезанные куриные грудки и снова салат. Немедленно подайте на стол.