Куриные бёдрышки в сметане

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Куриные бедрышки обсушите бумажными полотенцами, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, обмажьте медом и отставьте — пусть полежат, пока вы готовите другие ингредиенты для блюда.
2. 2 Подготовьте овощи. Очистите красный лук, нарежьте крупными дольками. Сладкий перец освободите от семян и перегородок, разрежьте на четвертинки и нашинкуйте соломкой.
3. 3 Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте тонкими круглыми ломтиками или полукружиями. Эстрагон порубите, удалив грубые концы стебельков. Разогрейте духовку до 200°С.
4. 4 Смешайте в миске сметану с зернистой горчицей и бульоном. Очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс в полученный соус. Можно также натереть чеснок на мелкой терке или просто порубить ножом.
5. 5 Выложите в форму для запекания подходящего размера куриные бедрышки, дольки красного лука и соломку сладкого перца. Полейте сметанной смесью, приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
6. 6 Выложите сверху ломтики лимона и поставьте форму в разогретую духовку. Запекайте куриные бедра до готовности, примерно в течение 40–45 минут. Непосредственно перед подачей посыпьте блюдо эстрагоном.