Пышные панкейки без разрыхлителя

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Отделим белки от желтков.
2. 2 Далее взбиваем желтки с сахаром.
3. 3 Заранее подогретое молоко добавим к взбитым желткам, еще раз хорошенько взбиваем на маленькой скорости.
4. 4 Муку просеиваем к полученной массе. Можно делать это через сито, у меня же специальная кружка-сито.
5. 5 Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
6. 6 Аккуратно сыпаем муку, перемешиваем блендером ( не взбиваем!) После того, как все вмешали, взбиваем на маленькой скорости.
7. 7 Теперь приступим к белкам. Начинаем взбивать, и после того как появится легкая пена, добавьте соль.
8. 8 Взбиваем до белых пиков.
9. 9 Теперь аккуратно и постепенно вводим белковую массу к желтковой. И перемешиваем все до однородной массы
10. 10 Тесто готово! Теперь можно выпекать! Я выпекаю на сухой сковороде и вам советую!
11. 11 Ждем, когда поверхность панкейка покроется пузырьками, и можно переворачивать.
12. 12 Готово! Можно подать с мягкой карамелью ( скоро будет рецепт, как сделать ее в домашних условиях!), с медом, со сгущенкой, с брусничным соусом...
13. 13 С чем хотите!