Name: Ржаные блинчики с апельсиновым муссом и вафельной крошкой от Алексея Беседина
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко; Масло сливочное; 15 г соли; 40 г сахара; 200 г ржаной муки; 10 г квасного сусла; 2 яйца; 640 г творожного сыра; 120 г апельсинового джема; вафельная крошка; ягодный соус; листья мяты

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Приготовьте блинчики. Сначала смешайте все жидкие компоненты, затем добавьте муку. Размешайте до образования однородного теста. Испеките блины на хорошо разогретой сковороде.
2 Приготовьте начинку, смешав творожный сыр с апельсиновым джемом.
3 Разложите начинку на 2 блинчика, сверните трубочкой. Разрежьте каждый блинчик пополам, обмакните открытые концы в вафельную крошку. Выкладываем на тарелку и украшаем ягодным соусом.

Ржаные блинчики с апельсиновым муссом и вафельной крошкой от Алексея Беседина

Ингредиенты

Приготовление