Name: Блинчики с ягодами и сливочным сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 120 г сливочного сыра; 2 ст. л. сахара; Лимонный сок; 600 г ягодного ассорти (можно свежемороженые ягоды ); 1/2 стакана сахара; 1/2 стакана воды; 1/4 ч. л. молотой корицы; 1 стакан муки; Молоко; 1/2 стакана воды; 2 крупных яйца; 1 ст. л. сахара; 2 ч. л. ванильного сахара; 1/8 ч. л. соли

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Слегка взбейте яйцо, добавьте молоко и воду и перемешайте. Всыпьте соль, сахар, ванильный сахар и муку и хорошо перемешайте смесь миксером. Поставьте тесто на 30 мин. в холодильник.
2 Положите ягоды и сахар в среднюю кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и оставьте на медленном огне, помешивая, 15 мин. Снимите с огня и добавьте корицу.
3 Для начинки взбейте сливочный сыр и сахар в небольшой миске. Влейте лимонный сок и перемешайте.
4 Разогрейте слегка смазанную маслом антипригарную сковороду на среднем огне. Наливайте примерно по 1/4стакана теста и пеките тонкие блинчики с двух сторон. Готовые блинчики сохраняйте в тепле.
5 Смажьте блины сливочным сыром и сложите треугольниками. Выложите блины на тарелки и полейте теплым ягодным соусом. Украсьте блюдо взбитыми сливками и сразу же подавайте к столу.

Блинчики с ягодами и сливочным сыром

Ингредиенты

Приготовление