Блинчики с шоколадом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 В замесочное блюдо 3 л просеять муку с солью, добавить сахар, вбить яйца, влить молоко и растопленное сливочное масло. Взбить венчиком до получения однородной массы. Поставить тесто в холодильник на 1 ч.
2. 2 Апельсин вымыть и обсушить. С помощью терки и соковыжималки снять
3. 3 цедру и из мякоти выжать сок.
4. 4 Достать тесто из холодильника. Добавить 1 ст. л. апельсиновой цедры, перемешать. Раскалить сковороду диаметром 20 см. Смазать ее с помощью кулинарной кисточки
5. 5 растительным маслом.
6. 6 Половником вливать на сковороду тесто. Через 1–1,5 мин. перевернуть
7. 7 блин на другую сторону и жарить еще
8. 8 30–40 сек. Таким же образом испечь остальные блины.
9. 9 Растопить в сковороде масло с сахаром. Дать смеси покипеть, пока сахар не начнет карамелизироваться. Добавить апельсиновый сок, готовить 4 мин., постоянно помешивая.
10. 10 Шоколад натереть на мелкой терке и добавить в горячий соус, перемешать и подать к блинам.