Name: Блины с маком
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: молоко 500 мл; яйца 3 шт.; мука 230 г; растительное масло 2 ст. л.; сахар 2 ст. л.; ванилин 1 шт.; соль 1 щепотка; мак 150 г; вода 200 мл; молоко 200 мл; сливочное масло 25 г; сахар 3 ст. л.

Блины с маком

Это не просто блины с маком, а изящный десерт! Вы только посмотрите на эти трубочки с маковой начинкой: и съесть сразу хочется, и налюбоваться невозможно — такие они аппетитные. Чтобы вкус порадовал так же, как и внешний вид, важно испечь тонкие эластичные блинчики и правильно подготовить мак для начинки, а это — целый ритуал! Мак нужно распарить, поварить в молоке до состояния нежной массы, а затем еще и измельчить. Но не переживайте — только на словах процесс кажется сложным, на деле все проще

30 min всего 12 hr подготовка 30 min готовка 8

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Мак залить кипятком и оставить на ночь.
2 Добавить к маку молоко, сливочное масло, сахар, перемешать. Поставить на огонь и выпарить жидкость. Следите, чтобы молоко не убежало во время варки. Пока вы будете жарить блины, начинка будет готова.
3 Яйца с сахаром слегка взбить.
4 Добавить молоко, растительное масло, просеянную муку с солью, ванилин. Взбить все в блендере или перемешать и процедить через сито, чтобы не было комочков.
5 Жарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.
6 Начинку измельчить погружным блендером или перетереть в ступке, но это сложнее и длительнее.
7 Намазать маковой начинкой блин (примерно 1 ст. л. начинки на блин). Свернуть блин в рулетик. Всего получился 21 блин, из них 11 шт. с маковой начинкой. Приятного чаепития!

Блины с маком

Ингредиенты

Приготовление