Name: Жаркое из куриной печени
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 кг куриной печени; 3 луковицы; Морковь; 400 г брокколи; 1 ст. л. томатной пасты; 6 зубчиков чеснока; 1 ст. л. муки; соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

1 порц.

1 кг куриной печени
3 луковицы
Морковь
400 г брокколи
1 ст. л. томатной пасты
6 зубчиков чеснока
1 ст. л. муки
соль, перец - по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Печень нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь нарезать кубиками. Обжарить отдельно печень (5 мин.), посолив и поперчив по вкусу. Также обжарить лук и морковь вместе с брокколи. Обжаренные овощи смешать с печенью.
2 Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, развести 500 мл воды, тщательно размешать, чтобы не образовалось комочков, добавить томатную пасту, измельченный чеснок, по вкусу посолить и поперчить. Тушить на слабом огне до загустения.
3 Выложить печень с овощами в форму, залить соусом, поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 25 мин.