Name: Теплый салат из куриной печенки и брокколи
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 20 помидоров черри; 300 г куриной печенки; 5 ст. л. масла из виноградных косточек; горчица; бальзамический уксус – 1 ст. л.; 400 г брокколи; 20 г кедровых орехов

Ингредиенты

1 порц.

20 помидоров черри
300 г куриной печенки
5 ст. л. масла из виноградных косточек
горчица
бальзамический уксус – 1 ст. л.
400 г брокколи
20 г кедровых орехов

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Брокколи бланшировать в кипятке 30 секунд, обдать холодной водой, промокнуть. Уксус смешать с горчицей, взбить венчиком, добавляя при этом 2 ст. л. масла.
2 Печенку разрезать на половинки, обжарить в 1 ст. л. масла, отставить. Брокколи разделить на соцветия, жарить отдельно с 2 ст. л. масла 3 минуты.
3 Добавить орешки, жарить еще 1 минуту. Аккуратно перемешать, стараясь не нарушить соцветий. Выложить печенку и броккои на блюдо полить заправкой, гарнировать помидорами.