Name: Шампиньоны с ветчиной
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 30 крупных шампиньонов; 150 г варено-копченой ветчины; 1 небольшая луковица; 2 желтка; 2 ст. л. жирных сливок; 2 ст. л. сметаны; Масло оливковое; прованские травы, соль; свежие хлебные крошки

Ингредиенты

10 порц.

30 крупных шампиньонов
150 г варено-копченой ветчины
1 небольшая луковица
2 желтка
2 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. сметаны
Масло оливковое
прованские травы, соль
свежие хлебные крошки

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Шампиньоны протрите салфетками, аккуратно выломайте ножки и очень мелко нарежьте их. Очистите лук и нарежьте еще мельче. Обжарьте лук и грибные ножки в оливковом масле. Остудите.
2 Измельчите ветчину, перемешайте с луковой смесью. Добавьте сметану, сливки и желтки, перемешайте, приправьте солью и травами.
3 Разложите получившуюся начинку по шляпкам. Уложите шляпки на противень, посыпьте верх каждой крошками. Запекайте при 170 °С до золотистой корочки, примерно 15 мин. Подавайте теплыми.